Dagmenu’s

Zondag 25 oktober

- Komkommersoep
- Stoofpotje van hert met rode wijn, peertje in veenbesjes en kroketjes OF
- Visserspotje met een preiroomsaus en puree van wortel en paprika
- Dessert naar keuze

Zondag 1 november – Allerheiligen

- Tomatenroomsoep met balletjes
- Malse biefstuk met champignonroomsaus, stronkje witloof en frietjes
- Dessert naar keuze

Zondag 8 november

- Preikippenroomsoep
- Kalkoengebraad met ciderroomsaus en warme seizoensgroentjes, kroketjes OF
- Zalmstaart met bearnaisesaus e, warme seizoensrgroentjes, aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zaterdag 14 november – GASTRONOMISCHE WILDAVOND

Oud-Oteren gesloten tot 18h30

Zondag 15 november

- Pompoensoep
- Stoofpotje van wild met een peertje in veenbessen, kroketjes OF
- Victoriabaars met mousselinesaus, gebakken asperges en aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zaterdag 21 november – GASTRONOMISCHE WILDAVOND

Oud-Oteren gesloten tot 18h30

Zondag 22 november

- Spruitjessoep
- Mix grill van kalkoen, varkenshaasje en steak, choronsaus, een frisse salade met croutons en frietjes
- Dessert naar keuze

Zondag 29 November

- Kervelsoep
- Malse varkenswangen in een sausje van Rodenbach met knapperige groentjes en kroketjes OF
- Gebakken zalm met choronsaus, puree van wortel en paprika
- Dessert naar keuze

Zondag 6 December

- Courgetteroomsoep
- Kalkoengebraad met een sausje van fijne groentjes, herfstsalade met spekjes, aardappelkroketjes OF
- Kabeljauwstaart met bieslookroomsaus, stronkje witloof en aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zondag 13 December

- Paddenstoelensoep
- Rundstong met champignonroomsaus, perzik met veenbesjes en aardappelpuree OF
- Visbrochette met citroen en paprika, huisgemaakte tartaarsaus en puree van bloemkool en broccoli
- Dessert naar keuze

Zondag 20 December

- Courgetteroomsoep
- Kipfilet omwikkelt met parmaham, jagersaus en puree van savooikool OF
- Scampi op wijze van de chef met puree van savooikool
- Dessert naar keuze

Oud-Oteren gesloten

Oud-Oteren gesloten van DON 24/12/2020 tem WOE 6/01/2021.

GESLOTEN ivm voorbereidingen afhaal kerstmenu en jaarlijks verlof.

Zondag 10 januari

- Preiroomsoep
- Hongaarse goulash met een ceasar salade en frietjes OF
- Stoofpotje van vis met een paprikaroomsausje, tomatensalade en aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zondag 17 januari

- Uiensoep
- Stoofpotje van varkenshaasje in een honingmosterdsaus, salade van wortel en radijs, kroketjes OF
- Kabeljauw florentine met spinazie en aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zondag 24 januari

- Erwtensoep
- Filetgebraad Saxonne met een duo van sausjes, asperges, grilltomaatje en frietjes OF
- Tongrolletjes met zalm, in een sausje van witte wijn, grilltomaatje en aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zondag 31 januari

Goulashsoep
Gemarineerde runderreepjes met wokgroentjes en frietjes OF
Schelvisfilet met een sausje van fijne groentjes, wokgroentjes en aardappelpuree
Dessert naar keuze

Zondag 7 februari

- Knolseldersoep
- Koninginnehapje met een bladerdeegkoekje, ceasar salade en frietjes OF
- Provençaals vissersstoofpotje met puree van prei
- Dessert naar keuze

Zondag 14 februari

- Wortelsoep
- Indiase kip madras met curry, fijne groentjes en krieltjes OF
- Gegratineerd vispannetje met tomatensalade en aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zondag 21 februari

- Courgette-komkommersoep
- Malse biefstuk met stroganoffsaus, ratatouillegroentjes en frietjes
- Dessert naar keuze

Zondag 28 februari

- Tomatengroentesoep
- Rundstong met champignonroomsaus, broccoli en bloemkool in bechamel, kroketjes OF
- Lengfilet met mousselinesaus, bloemkool en broccoli in bechamel en aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zondag 7 maart

- Kervelsoep met erwtjes
- Limburgs zuurvlees, spruitjes met spek en kroketjes OF
- Scampi met een sausje van paprika, spruitjes met spek en kroketjes
- Dessert naar keuze

Zondag 14 maart

- Currysoep met rijst
- Konijn op grootmoederswijze met appelmoes en kroketjes OF
- Kabeljauwstaart met botersaus, kerstomaatjes uit de oven en aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zondag 21 maart

- Lentesoep met engelenhaar
- Malse stoofkarbonade met een frisse salade en frietjes OF
- Visspiesjes met dijonaisesaus op een bedje van prei en aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zondag 28 maart

- Minestronesoep
- Half haantje met Brabantse saus, boontjes en kroketjes OF
- Visovenschotel met lentegroentjes en aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zondag 4 april – PASEN

Verdere info omtrent het Paasmenu volgt.

Maandag 5 april – PAASMAANDAG

- Soep van geroosterde paprika
- Stoofvlees met donker bier van het vat, kruidige groentemengeling en frietjes OF
- Wijtingfilet op een bedje van kruidige groentemengeling met bearnaisesaus en aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zondag 11 april

- Witloofroomsoep met ham
- Kruidige kipfilet met zigeunersaus op een bedje van kool, kroketjes OF
- Zalm met een sausje van dille op een bedje van kool en aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zondag 18 april

- Champignonroomsoep
- Malse varkenswangentjes in een sausje van Rodenbach, maissalade en kroketjes OF
- Tongrolletjes in een bieslookroomsaus, maissalade en aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zondag 25 april

- Pompoenroomsoep
- Konijn op grootmoederswijze met appelmoes en kroketjes OF
- Victoriabaars met een sausje van witte druiven, wokgroentjes en aardappelpuree
- Dessert naar keuze

Zaterdag 1 mei – dag van de arbeid

- Aspergeroomsoep
- Spareribs zoet gelakt met aardappel schil en een frisse salade met lenteui OF
- Spareribs BBQ met aardappel in schil en een frisse salade met lenteui
- Dessert naar keuze

Zondag 2 mei

- Zachte mosterdsoep
- Asperges op Vlaamse wijze met ei, ham, botersaus en aardappelpuree OF
- Videe van vis met een duo van sausje, salade en aardappelpuree
- Dessert naar keuze